NAŠ DOMAĆIN MILUTIN-MIĆO DAUTOVIĆ
U STAROJ VODENICI MILATOVIĆA
selu i poljoprivredi pa je dosta zapuštenih
livada uzorano, posijane žitarice,
pa će i posla biti više. Mićo veli da
ima sve veći broj upita i da se raduje što
se ljudi vraćaju selu i svojim imanjima
jer im je dosta gradske gužve i buke.
- Neko je obnovio stari vinograd i voćnjak,
neko usadio nove čokote i stabla.
Dostina ih je posadilo povrće. Kraj
je značajno živnuo i to veseli ne samo
mene, nego sve ove ljude koji dolaze da
LJUDI SU OPET ZAVOLJELI
VODENIČARSKO BRAŠNO
Ljudi su ponovo zavoljeli domaće proizvode.
Hljeb, pite, peciva i ostali proizvodi od industrijskog
brašna ne mogu da se mjere sa onim
napravljenim od brašna koje je mljeveno u
vodenici. Najbolje brašno koje nastaje mljevenjem
nekoliko vrsta žita. Idealna kombinacija
su kukuruz šećerac, bijeli i žuti jarik i osmak.
Brašno od ovih sorti je ukusnije i kvalitetnije.
Zato su spremni i više da plate ili da pređu 50
ili 100 kilometara da kupe dobar proizvod.
Dopada im se i ambijent pa mnogi čekaju dok
se žito melje, sjede pokraj potoka ili prošetaju
preko mosta na drugu obalu Zete. Sve više je
tih ljudi koji su bukvalno osviješteni pa prepoznaju
istinsku ljepotu sela i njegova bogatstva.
malo rade i uživaju u ovim ljepotama.
Srećan sam što sela oživljavaju jer je
greota da je zemlja zapuštena. Ovdje
može lijepo da se živi i da se od rada u
ničemu ne oskudijeva, kaže Dautović.
DOBRO POLJE UTOČI-
ŠTE I ODMORIŠTE OD
GRADSKE GUŽVE
Mićo je dijete iz centra Podgorice, ali
je kao mali zavolio ovaj kraj. Radio je
u novinama, danas je u jednoj distributerskoj
kući, ali uz gradski život njeguje
i mlinarski zanat i ljubav prema
porodičnom nasljeđu. Kaže da se ne
trudi da usadi tu ljubav sinu i ćerki, ali
da su oni sami zavoljeli Dobro polje.
- Moj sin Matej ima pet godina, ali uvijek
nađe način da mi pomogne. Ponešto
donese, iz ustave mi sipa brašno na
sito i tako. Njemu je to kao igra, ali
shvata je prilično ozbiljno. Poslije se
hvali drugarima i kaže kako njegov
otac ima mlin i kako je i on naučio da
radi kao mlinar, kroz smijeh nam priča
Dautović, ponosan na to što nove generacije
upijaju ljubav prema vodenici.
Za Mića je način života na selu potpuno
prihvatljiv jer ga je, kako kaže,
naučio od malih nogu. Čudi se ljudima
koji su sa sela otišli u grad, ostavivši
imanja i kuće da propadaju.
- Ponosan sam na porodičnu tradiciju
i na to što je ova vodenica prehranila
nebrojeno mnogo ljudi. Od vodenice
95