STRANAC U CRNOJ GORI:
Fabienne Mikulić
MOJ ŽIVOT
U CRNOJ GORI
JE ZDRAVO SLA-
DAK KAO MOJI
francuski džemovi
FABIENNE JE U BRAKU SA CRNOGORCEM KOGA JE UPOZNALA U RODNOM ALZASU VEĆ
37 GODINA, A TEK DVIJE GODINE ŽIVI U CRNOJ GORI, U ZETI. IAKO JE RANIJE DOLAZILA U
CRNU GORU ODLUKA DA ONA I SUPRUG ŽIVE OVDJE JE NEŠTO ŠTO JE ODRAZ ŽELJE JER
FABIENNE KAD GOVORI O CRNOJ GORI KAŽE “MOJA ZEMLJA”. IAKO JE IZ KULTUROLOŠKI
SASVIM DRUGAČIJE ZEMLJE, BRZO JE PRIMIJENILA SVOJE FRANCUSKE NAVIKE U ZETI
KOLIKO JE GOD BILO MOGUĆE, PA TAKO OD CRNOGORSKOG VOĆA PRAVI FRANCUSKE
DŽEMOVE, PRVO IZ SOPSTVENIH POTREBA, A ONDA SE NJEN HOBI ZA VRIJEME
PANDEMIJSKE IZOLACIJE PRETVORIO U HIT, I SAD SVI ŽELE FABIENNE DŽEMOVE…
RAZGOVARALA: SANJA GOLUBOVIĆ; FOTO: VEDRAN ILIĆ
VOLIM NAŠU
CRNU GORU
“Volim našu Crnu Goru,
volim naš crnogorski narod,
osjećam pripadnost tu i
želim da dam nešto svoje,
najbolje što mogu narodu
ovdje” – tako Fabienne
započinje svoju priču za
Caffe Montenegro objašnjavajući
zašto je Zeta i
Crna Gora izbor njenog
mjesta stanovanja nakon
Francuske i drugih zemalja
svijeta gdje je živjela.
Oduševljena je odavno ljepotama
Crne Gore, cijele
njene teritorije, voli more,
a naše planine voli sve,
kao što reče “Francuzi vole
crnogorski sjever, i ja ga
mnogo volim”.
Naročito obožava Sveti
Stefan, Pržno, oduševljena
je Kotorskim bedemima,
Bistricom u Mojkovcu,
Tarom…, a Skadarsko
jezero je njen kako ga
naziva punkt.
Fabienne je upoznala Crnu
Goru veoma dobro, mentalitet
njenih građana takođe,
i razlikama koje nosi kao
Francuskinja prilazi sa
duhovitošću i otvorenošću.
Neposredna je srdačna i sa
lakoćom sklapa prijateljstva,
crnogorski jezik
govori odlično.
Fabienne je iz Alzasa, dugo
se bavila ugostiteljskim
poslom, njen restoran je
tri puta dobio nagrade najvećeg
ranga u ugostiteljstvu
i ozbiljan je poznavalac
gastronomije, no čini se da
su Francuzi svakako genetski
hedonisti i poznavaoci
gastronomije, prije svega jer
vole dobru hranu i vrhunski
je spravljaju, cijene kult
hrane i objedovanja.
PRAVIM SVOJE
DŽEMOVE
ZA ONE KOJI
IH TRAŽE –
ONAKO KAKO
IH INAČE ZA
SVOJU PORO-
DICU PRAVIM,
HOME MADE PO
FRANCUSKOJ
TRADICIJI SA
CRNOGORSKIM
NAMIRNICAMA
- S LJUBAVLJU
21