Caderno de Resumo do III SIICS Caderno de Resumos do III SIICS | Page 301

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A CULINÁRIA DO QUILOMBO SACO DAS ALMAS E SUAS POTENCIALIDADES
TURÍSTICAS
Gláucia Maria da Conceição Moraes
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Daciléia Lima Ferreira
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Dineibergue Viana de Sousa
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Tamyres de Souza Martins
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Josenildo Campos Brussio
PGCULT- UFMA
Ciências Humanas-Sociologia – UFMA/SÃO BERNARDO
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RESUMO: O presente resumo aborda alguns relatos de experiência a partir da observação de
possibilidades turísticas para o quilombo Saco das Almas, em Brejo/MA. O trabalho tem por
objetivo demonstrar as possibilidades turísticas do quilombo Saco das Almas a partir das
representações culturais marcantes no cotidiano dos moradores da comunidade quilombola.
Tratou-se de uma observação não-participante com relatos de experiências vivenciadas durante
duas visitas do GEPEMADEC (Grupo de Estudos e Pesquisas em Meio Ambiente,
Desenvolvimento e Cultura) ao quilombo, nos dias 12/04/19 e 18/05/19. Metodologicamente,
a construção deste relato divide-se em dois momentos: no primeiro, priorizamos a descrição e
análise dos relatórios de registro de atividade de campo realizados pelos alunos de iniciação
científica do GEPEMADEC, vinculados a projetos de pesquisa e extensão sobre o Quilombo
Saco das Almas. No segundo momento, cruzamos estas informações com o material
bibliográfico sobre o tema: que compreendeu o levantamento de artigos, monografias,
dissertações e textos da internet sobre o Quilombo Saco das Almas. Como resultados, temos
que existem diversos elementos culturais no quilombo que podem servir de base para o
desenvolvimento de um turismo cultural ou de tradições. É o que se observa, por exemplo, nos
alimentos típicos (moqueca, ximbéu, cabeça de galo, mingau de farinha, paçoca de gergelim,
paçoca de coco de babaçu, gongo frito e assado) do quilombo (FERREIRA et al, 2019).
Palavras-chave: Saco das Almas; quilombo; culinária; turismo.