Sacrificio:
Línea automática
• El procedimiento comienza con
el aturdimiento, el shock bloquea
el sistema nervioso provocando
la disminución del ritmo
cardíaco, insensibilizando al
animal.
• Luego de 10 seg. Máx., se
procede a realizar un corte en la
vena yugular y en la arteria
carótida.
• Sangrado de 1,5-3 min.
Línea manual
• Luego del colocado de las aves en
los conos, se espera hasta que la
sangre se acumule en la cabeza
de las aves, se genera un período
de leve e inmovilidad.
• Posteriormente se estira el
pescuezo para realizar el corte en
la vena yugular.
• Sangrado de 1,5-3 min.