CA-M1UT2 Capacitación técnica en cadena Avícola PTTM1UT2 | Page 9

ENFERMEDADES TRASMITIDAS
POR LOS ALIMENTOS (ETAs)
Algunos Datos
• Las estimaciones recientes indican que el efecto de los alimentos nocivos
(no inocuos) cuesta a las economías de ingresos bajos y medios alrededor
de 95.000 millones en pérdidas de productividad al año.
• Los alimentos inocuos son fundamentales, no sólo para mejorar la salud y
la seguridad alimentaria, sino también para los medios de vida, el
desarrollo económico, el comercio y la reputación internacional de cada
país.
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Fuente Presentación V. Plata-FAO mayo 2019