buscando mis raices BUSCANDO MIS RAICES FINAL | Page 102

Oriza
Ingredientes
2 tazas de trigo entero sin pelar
1 cabeza de ajo entera
4 cebollas sofritas con media taza de aceite hasta dorar
1 cucharada de pimentón rojo en polvo
2 cucharadas de azúcar
2 batatas peladas y picadas en dos
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Remojar el trigo la noche anterior a su preparación, mezclar el trigo, cebollas,
pimentón rojo, azúcar, sal y ajo, colocar la mezcla en una olla, encima acomodar las
batatas, y cubrir con bastante agua.
Hornear tapado a 325 grados F desde el viernes a las 6 de la tarde, hasta la mañana
siguiente, cuidar el trigo para que no se queme, debe quedar seco.