лучшие рецепты
МЯТНОЕ
МОРОЖЕНОЕ
НА 6 ПОРЦИЙ:
•5 яиц
•600 мл сливок
20% жирности
•100 г сахара
•5–7 веточек свежей
мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мяту вымыть, обсушить, оборвать листочки,
положить в блендер,
влить 50 мл сливок и
измельчить до состояния
кашицы. Оставшиеся
сливки подогреть,
но не кипятить!
2. Отделить белки
от желтков. Желтки
взбить с сахаром
до кремообразной
массы.
3. Не переставая взбивать, аккуратно влить
в яичную массу немного сливок и положить
мятную кашицу. Тонкой
струйкой влить остальные сливки.
4. Массу поставить
на огонь и прогреть до
загустения, не кипятить!
5. Снять с огня, охладить
и убрать в холодильник
на 4 ч. Каждый час массу
нужно перемешивать.
Украсить по желанию
и подавать.
Времляения
ов
пригот
140 м
108 BURDA 6/2016
ин