Calibración y verificación de equipos
• Es necesaria para demostrar validez de resultados
de las mediciones realizadas
• Los equipos de seguimiento y medición del proceso
(medidores de tiempo, temperatura, pH, humedad,
peso u otros de importancia para asegurar la
inocuidad del producto), deberán calibrarse
comparándolos con patrones de medición
nacionales o internacionales y verificarse, a
intervalos especificados.