Cámaras de frío
• Equipo de frío con bandeja de protección para evitar que la
condensación caiga sobre mercadería,
• iluminación que facilite la inspección de la mercadería,
• adecuada circulación de aire en el interior que evite la
condensación y que asegure una temperatura uniforme,
• pisos con declive para facilitar el drenaje del agua hacia desagües
o rejillas ubicadas en el exterior de la cámara,
• paredes y techos impermeabilizados y con ángulos de fácil
limpieza que eviten el acumulo de suciedad,
• registros de temperatura con rango de aceptación (temp. mínima
y máxima)
RECOMENDACIÓN: Alarma conectada a dispositivo de
medición de temperatura