BPA-Lácteos M2UT1 Módulo 2_Unidad temática 1 | Page 27

Filtro Sanitario • Barreras físicas de desinfección antes del ingreso a las zonas de producción • Ubicación estratégica • Provisto de agua corriente fría, y si corresponde, caliente • Con carteles que indiquen al personal la obligación de lavarse las manos.