BPA-Lácteos M1 UT3 Módulo 1_Unidad temática 3 _vf | Page 18

BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA (BPM / GMP)
• Los programas de BPM varían según el tipo de
proceso.
• Son específicos de cada establecimiento elaborador
de alimentos.
• Son prerrequisitos del sistema HACCP.