BPA-Lácteos M1 UT3 Módulo 1_Unidad temática 3 _vf | Page 17

BUENAS PRACTICAS DE
MANUFACTURA (BPM / GMP)
• Medidas generales de higiene y medidas para evitar
que los alimentos sean contaminados a causa de
condiciones no higiénicas.
• Tienen un enfoque amplio y abarcan muchos
aspectos de las operaciones.