ENTEROCOLITIS HEMORRAGICA
Medidas de Control y Prevención:
• Cocinar adecuadamente los alimentos, enfriarlos
rápidamente, no mantenerlos a temperaturas que
permitan la reproducción de los microorganismos.
• Hacer énfasis en la higiene personal, en la
preparación higiénica de los alimentos.
• Evitar la contaminación cruzada.
• Protección de las fuentes de agua.