fica amarelo sem gás = lactobacilus)
- Se amarelo com gás coliforme
• Se o meio após diluição ficar amarelo, o problema é a água ácida ou o prazo de validade
e procedência.
2.19 Preparo do BGBL (Caldo Bile Verde Brilhante)
1. Nivelar.
2. Tarar a balança.
3. Alumínio com a face brilhante voltada para cima para não ficar resíduo.
4. Pesar.
5. Diluir em água destilada.
6. Dispensar com dispensador 10 ml.
7. Colocar Duran.
8. Autoclavar com ¼ de volta para sair gás 14/15’.
9. Controle de qualidade do BGBL.
10. Depois de autoclavar 100% sem gás. Se só tiver gás no meio colocar em bandeja fria de
inox que o gás sai.
Todos os tubos 36º C + - 1º C na estufa por 24 horas, 100% (-).
- Validade
15 dias na geladeira ou 7 dias na temperatura ambiente.
- Frascos mantidos na geladeira
retirar com antecedência mínima de 4 horas para equilibrar T
nunca inocular em meio gelado.
- Laudo padronizado.
2.20 Estocagem do leite humano ordenhado pasteurizado
• Armazenamento em freezer:
a) Adotar a temperatura mínima de –18°C, admitindo como valor máximo de – 12° C
durante os períodos de operação a exemplo de carga e descarga do equipamento,
segundo o Codex Alimentarius / Draft Code of Hygienic Pratics for Pre-Cooked
Foods in Mass Catering.
b) Temperatura máxima de 3°C negativos.
c) Validade do produto congelado após a pasteurização – 6 meses.
• Controle térmico da estocagem duas vezes ao dia (permitindo aferição em períodos de
funcionamento de pico e horário de menor funcionamento do BLH).
• Manter termômetros de controle em posição vertical, preferencialmente nas 2 primeiras prateleiras superiores.
• Controle e registro diário das temperaturas máxima, mínima e do momento do freezer.
• Registro da localização dos frascos do estoque.
2.21 Distribuição do leite humano ordenhado pasteurizado
• Dispensação unitária (porcionamento) para o receptor sob campo de chama ou fluxo
laminar, mantendo a cadeia de frio e normas higiênico-sanitárias. Assinatura de recebimento.
• Critérios de prioridade:
- Recém-nascido Pré-termo e/ou Baixo Peso que não suga;
- Entero-infecções e patologias do trato gastrintestinal;
Aleitamento Materno - da visita domiciliar ao banco de leite humano
43