• É importante procurar oferecer às doadoras frascos compatíveis com o volume que ela é
capaz de armazenar no congelador ou freezer.
• A caixa isotérmica deve estar protegida de temperaturas elevadas e mantida em ambiente ventilado.
2.8 Recepção do leite humano ordenhado
Área: não é necessário que seja exclusiva, desde que obedeça aos critérios de desinfecção,
fluxo unidirecional e barreira técnica.
• Higienização do frasco com lavagem em água corrente e fricção com compressa embebida em álcool a 70°. A compressa não precisa ser estéril.
• Início da seleção com observação das seguintes variáveis: cor, sujidades, embalagens
aprovadas e íntegras, conservação da cadeia de frio: verificar T x t da rota.
• Rotulagem do frasco.
• Registro dos frascos recebidos e reprovados.
• Estocagem em freezer exclusivo para produtos crus ou prateleira exclusiva, e identificada, separada do Leite Humano Ordenhado Pasteurizado.
• Validade: 15 dias da ordenha à pasteurização.
2.9 Degelo
• Banho-Maria na temperatura de 37 a 40°C ou forno de microondas com planilha de temperatura padronizada para cada equipamento, até atingir 5º a 7ºC. Temperatura final
ideal menor que 7ºC.
• Aferição mensal do termômetro do banho-maria.
• Coleta de amostras para controle físico-químico em 100 % dos frascos, mantidos a cadeia
de frio (água e gelo).
• Leite Humano Ordenhado Cru uma vez degelado não poderá ser recongelado antes de
pasteurizar.
2.10 Seleção e classificação
• Verificar a cor para não conformidades (da cor laranja ao marrom)
• Sujidades
• Off-flavor
• Acidez Titulável (Dornic)
• Crematócrito
2.11 Reenvase
• Em campo de chama: bico de Bunsen ou lamparina a álcool com mecheiro de tamanho
equivalente ao do bico de Bunsen.
• Frascos estéreis com formato e volumes padronizados.
• Tempo de reenvase não deve ultrapassar 20 minutos. (manter a cadeia de frio com água
e gelo).
• Coleta para o físico-químico.
• Pool
Permitido desde que haja a realização do físico-químico previamente.
• A pasteurização do produto deve ocorrer após 20 minutos de degelo e reenvase, os frascos
devem ser mantidos a temperatura igual ou inferior a 5º C.
2.12 Técnica do crematócrito
A partir da amostra de 5 ml de leite humano ordenhado cru uniformizada em Vortex, aliquotar com pipeta volumétrica 1 ml e transferir para o tubo de ensaio mantido em banho de gelo
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Aleitamento Materno - da visita domiciliar ao banco de leite humano