1.V skledo stresemo kislo smetano, skuto, nastrgano limonino lupino, sol in margarino, ki je bila nekaj časa na sobni temperaturi, da se je omehčala. Sestavine premešamo, da se povežejo.
2.Pripravljeni mešanici dodamo moko (ostro in gladko), kateri smo primešali pecilni prašek. S pomočjo lesene žlice premešamo, da dobimo testne grudice.
3.Vsebino sklede stresemo na delovno površino ter z dlanmi stiskamo in gnetemo toliko časa (cca 7 min), da dobimo kompaktno testo. Testo oblikujemo v hlebček, ga zavijemo v PVC folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
4.Banane olupimo, narežemo na srednje debele kolobarje in pokapamo z limoninim sokom. Dodamo orehe, kristalni in vanilijev sladkor ter cvetlični med. Dobro premešamo, da se sestavine povežejo.
5.Ohlajeno testo stresemo na pomokano površino in razvaljamo v obliko kroga, debeline slab centimeter. S testa izrežemo krog velikosti premera pekača + roba pekača. S testom obložimo notranjost pekača, ki smo ga predhodno namazali z margarino. Testo, ki gleda čez rob, odrežemo.
6.Na testo stresemo bananin nadev ter ga enakomerno razporedimo po celotni površini.
7.S preostanka testa, ki je ostalo pri rezanju kroga, naredimo hlebček. Nato ga razvaljamo v obliko kroga.
8.S testom pokrijemo bananin nadev. Zunanji rob vrhnjega testa s prsti nežno pritisnemo, da se prime spodnjega dela testa, ki je ob robu. Z zobotrebcem pito nekajkrat preluknjamo.
9.Pekač postavimo v ogreto pečico na 180°C, za 30 minut.
10.Pečeno pito pustimo nekaj minut v pekaču, da se umiri. Nato pito stresemo iz pekača.
11.Pito pred serviranjem potrosimo s sladkorjem v prahu.