Sólo el 0.1% de nuestro material genético difiere de persona, haciendo a cada persona única . Este pequeño porcentaje de variaciones genéticas lleva una multitud de diferentes expresiones de rasgos fisico (color de ojo y cabello, complexión, altura, etc.)
de carácteristicas de personalidad y entre otros aspectos tambipén condicionan nuestra necesidades nutricionales.
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La Nutrición personalizada busca enternder mejor como interactúan genes, la nutricion y la Salud.
Un Gen es una porción del ADN, es decir la molécula que contiene las instrucciones para construir y mantener los organizmos.
Las Intrucciones del ADN no sólo definen nuestra apariencia fisica y rasgos de personalidad sino tambien como reacciona el cuerpo.
Importancia de la Variación Genética