BIG LIFE Magazine BIG LIFE Magazine Edition N°9 - September | Page 18

CANCÚN
RIVIERA
MAYA
GOUR–
MET
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CANCÚN Y LA RIVIERA MAYA SON EL PARAÍSO PERFEC-
TO PARA DAR RIENDA SUELTA A LA IMAGINACIÓN Y EL
BUEN HACER CULINARIO.
Los mejores chefs de la zona se dan cita en los restaurantes y hoteles más
glamourosos, una oferta que se complementa a otra escala con pequeños
rincones donde la gastronomía es también un arte del que disfrutamos
locales y turistas por igual. Y es que comer bien, es siempre un placer.
1.
RESTAURANTE HÁ
by Hotel Xcaret México
2.
SAFFRON
by Banyan Tree
De la mano del Chef Renu Homsomba,
el restaurante Saffron consigue un armo-
nioso equilibrio entre amargo, salado, pi-
cante y dulce, convirtiendo a cada boca-
do en un viaje para los sentidos. El placer
por la cocina tailandesa contemporánea
se expone en la autenticidad de cada uno
de sus platos preparados con la esencia
del país. La sofisticación del lugar, un lu-
joso resort sumergido en la naturaleza, y
el servicio exquisito son el cierre de oro
para la experiencia gastronómica.
El primer Chef Mexicano en ganar una estrella Michelin, Carlos Gaytán,
lleva el concepto de la gastronomía mexicana al mejor nivel. Una reunión
de sabores auténticos en una atmósfera íntima y cosmopolita a la vez, donde
se dan cita los mejores ingredientes tradicionales. Un sofisticado restaurante
en el Hotel Xcaret México para deleitarse con su menú de degustación a 7
tiempos, acompañado siempre por los mejores vinos mexicanos.
3.
MAR–BELLA Fish–Market
Raw Bar and Gril
Un mercado de mariscos convertido en
restaurante es la mejor garantía para dis-
frutar el lujo del producto perfecto. Con
una increíble vista al mar, sus sabores
mexicanos con un ligero toque asiático
engrandecen cada una de sus propuestas.
Un verdadero tesoro del Caribe, y ahora
sí, ¡realmente escondido!.
1. há restaurant Carlos Gaytan is the first Mexican chef to win a Michelin star. His
concept, an explosion of flavors in an intimate and refined environment with the best
traditional ingredients, takes Mexican gastronomy to a whole new level in this sophis-
ticated restaurant within the Hotel Xcaret Mexico. 2. saffron and chef Renu Hom-
somba have found a balance between bitter, salty, spicy and sweet to make a sensorial
experience of every bite. Every one of his dishes conserve the essence of his country
and presents the best of modern Thai cuisine, while the sophistication and flawless
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service of this luxury resort surrounded by nature are the perfect frame for the gastro-
nomic experience. 3. marbella A seafood market turned restaurant is guaranty of
perfect products. Its incredible views of the sea and Mexican flavor with an Asian touch
enrich all its dishes. A real hidden Caribbean treasure. 4. zoëtry villa rolandi A
wide gastronomic proposal with organic, a la carte or personalized meals – gluten free,
vegan or according to allergy or dietary restrictions – in any of its two amazing restau-
rants. From 11 am to 6 pm, delicious gourmet snacks a la carte are available in the