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DIE SPUR DES SCHWARZEN GOLDES - ECUADORS SCHOKOLADENSEITE
Abwechslungsreiche Landschaften , kulturelle Vielfalt und natürlich die berühmten Galapagosinseln – Ecuador hat viel zu bieten . Unter Feinschmeckern ist das Land besonders für seine erlesene , exquisit schmeckende Schokolade bekannt .
Lange wurde der Ursprung der Kakaobohne in Zentralamerika vermutet , doch neueste Erkenntnisse deuten darauf hin , dass diese bereits vor 5.000 Jahren in Ecuador kultiviert wurde . Die Azteken sagten dem aus der Bohne gewonnenen Trank xocólatl magische Kräfte nach .
DER LANGE WEG NACH EUROPA
Während der Eroberung des Aztekenreiches lernte der spanische Konquistador Hernán Cortés das dunkle , bittere Getränk kennen und brachte es an den spanischen Königshof . Von dort aus trat es seinen Siegeszug über ganz Europa an , wo es – mit Zucker gesüßt – vornehmlich in Adelshäusern getrunken wurde . Dem Getränk wurde eine heilende und aphrodisierende Wirkung zugeschrieben , im 17 . Jahrhundert kam der Kakao als Arzneimittel nach Deutschland .
DIE GEHEIMNISSE DER SCHOKOLADENPRODUKTION
Von Quito gelangen Sie über das Andenhochland in den Amazonas- Regenwald . Hier verbringen Sie einen Tag mit Mitgliedern einer indigenen Gemeinschaft und erfahren alles über Ursprung und Anbau der Kakaobohne . Lassen Sie sich in die Geheimnisse der Schokoladenproduktion einweihen : Besuchen Sie eine Kakaoplantage , ernten Sie die wertvollen Bohnen und verarbeiten Sie diese eigenhändig zu vollmundiger Trinkschokolade .
Bis zum Beginn des 20 . Jahrhunderts war Ecuador der wichtigste Exporteur von Kakaobohnen , heute wird der Großteil in Westafrika produziert . Allerdings gilt die in Ecuador angebaute Kakaobohne Arriba Nacional als beste und feinste der Welt . Kenner bescheinigen ihr ein einzigartiges Aroma , welches je nach Anbaugebiet von fruchtig über nussig bis blumig reicht . Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Kakaobohnen steigt – das „ schwarze Gold “ ist so zum wichtigen Wirtschaftsfaktor für das kleine Andenland geworden .
DIE SÜSSE REVOLUTION
Lange wurden die Kakaobohnen lediglich exportiert . Erst um die Jahrtausendwende begannen ecuadorianische Chocolatiers mit der Produktion feinster Bio-Schokolade aus heimischen Bohnen . Die in Ecuador hergestellten Schokoladen gelten aufgrund ihrer vielfältigen Aromen als besonders vollmundig im Geschmack und wurden international vielfach prämiert . Eine Erfolgsgeschichte , an der auch die heimischen Bauern teilhaben , denn besonderer Wert wird auf nachhaltigen Anbau und faire Bezahlung gelegt .
Begeben Sie sich mit Enchanting Travels auf die Spuren der vielleicht besten Schokolade der Welt und genießen Sie den Stolz Ecuadors mit allen Sinnen .
Am folgenden Tag genießen Sie im Papallacta Hot Springs Spa & Resort eine wohltuende Ganzkörperbehandlung mit Schokolade . Diese spendet Ihrer Haut Feuchtigkeit und lässt sie dank ihrer antioxidativen Eigenschaften strahlen . Anschließend können Sie in den heißen Thermen des Hotels entspannen . Das dreitägige Programm beinhaltet Unterkunft mit Frühstück , Mittagessen ( am 2 . Tag ) sowie Abendessen ( am 3 . Tag ), alle Transfers und Ausflüge sowie einen zweisprachigen Reiseleiter .
Reisen Sie ins Ursprungsland der süßen Gaumenfreude und erleben Sie Ecuador von seiner Schokoladenseite . Kontaktieren Sie Ulrike Bieger via ulrike @ enchantingtravels . com und planen Sie Ihre Gourmetreise nach Ecuador .
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