# ADVERTORIAL
TIPS
• Είναι γευστικά & τρυφερά.
• Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι πηγή βιταμίνης C.
• Δεν χρειάζονται καθάρισμα και πλύσιμο.
• Διατηρούν όλη τη φρεσκάδα και τα αρώματα του λαχανικού.
• Τhey are delicious & tender.
• They are high in protein and are a source of vitamin C.
• No cleaning and washing required.
• They maintain all their freshness and flavor.
ΥΛΙΚΑ
�������������� �������������
• 6 αυγά • 1 / 4 κιλού φιλέτο σολομού, χωρίς πέτσα και κόκαλα
• 7 κ. σ. ελαιόλαδο • 1 / 4 κιλού ντοματίνια ώριμα, κομμένα
• 1 / 4 κιλού πατάτες baby, βρασμένες, ξεφλουδισμένες • 1 κ. σ. χυμό λεμονιού • 1 / 4 κιλού φασολάκια στρογγυλά ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΜΠΑΡ- ΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ • ½ φλιτζ. τσαγ. ελιές Καλαμάτας • 2 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
• Aλάτι, πιπέρι
INGREDIENTS
• 6 eggs • 1 / 4 kg salmon fillet without skin and bones
• 7 tablespoons olive oil
• 1 / 4 kg of ripe cherry tomatoes halved • 1 / 4 kg baby potatoes, boiled, peeled
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 / 4 kg green beans BARBA STATHIS • 1 diced onion BARBA STATHIS
• ½ cup Kalamata olives
• 2 teaspoon. chopped parsley BARBA STATHIS • Salt, pepper
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100 ° C, στον αέρα. Στρώστε με λαδόκολα ένα μικρό αντικολλητικό ταψί. Βάλτε τον σολομό στο ταψί, αλατοπιπερώστε και ραντίστε τον με 2 κ. σ. ελαιόλαδο. Σε άλλο ταψάκι τοποθετήστε τα ντοματίνια, αλατοπιπερώστε και ραντίστε με 2 κ. σ. ελαιόλαδο. Ψήστε τα ταυτοχρόνως στον φούρνο για 20΄-25΄ και αποσύρετε. 2. Βράστε τα αυγά για 7΄-10΄ να γίνουν σφιχτά. Σουρώστε τα, καθαρίστε τα και κόψτε τα στη μέση. Βράστε και τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό και κόψτε τις σε φέτες. Ζεματίστε τα φασολάκια ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 5΄-6΄ και σουρώστε τα. Κρυώστε τα με τρεχούμενο νερό. 3. Βάλτε σε ένα μπολ με καπάκι το υπόλοιπο λάδι και τον χυμό λεμονιού και χτυπήστε καλά να ομογενοποιηθούν. 4. Ανακατέψτε σε ένα μπολ σερβιρίσματος όλα τα υλικά μαζί, τις βρασμένες πατάτες, τις ελιές, τα ντοματίνια, τα φασόλια, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το λαδολέμονο. Προσθέστε τον σολομό σε κομμάτια, τα αυγά και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά με δύο κουτάλια, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.
1. Preheat the oven to 100 ° C on the fan mode. Lay a small baking pan with non-stick baking sheet. Place the salmon on the pan, season with salt and pepper and sprinkle with 2 tablespoons olive oil. In another pan, place the cherry tomatoes, season with salt and pepper and sprinkle with 2 tablespoons olive oil. Bake them at the same time in the oven for 20’-25’ and then remove them. 2. Boil the eggs for 7’-10’ to make them hard boiled. Drain, peel and halve them. Boil the potatoes in plenty of salted water and then cut into slices. Throw the BARBA STATHIS green beans in a pot of boiling water for 5’ to 6’ and drain them. Put them under cold running water. 3. Put in a small bowl with lid the remaining olive oil and lemon juice and shake well to make a homogenous mixture. 4. Stir all the ingredients together in a serving bowl: boiled potatoes, olives, cherry tomatoes, green beans, chopped onion and lemon-oil mix. Add the salmon cut into pieces, the eggs and the parsley. Stir well with two spoons, season with salt and pepper and serve.
144