PUBLI
Hachiko sushi tales & cocktails Λεωφ. Κηφισίας 304, T. 211 4112211 Hachiko-Sushi Tales & Cocktails | 304 Kifissias Ave.
By Katerina Rigou, Photos: Giannis Papargyris
Το Hachiko, με έναν χρόνο παρουσίας στο Ψυχικό, όπως αποκαλύπτει και το όνομά του είναι ιαπωνικό εστιατόριο που συνδυάζει άριστα το sushi menu του με τα signature cocktails της λίστας του. Το επιλέγουμε για πολλούς διαφορετικούς λόγους και μας αρέσει πολύ, γιατί είναι... cool και παράλληλα διακρίνεται τόσο η κουζίνα όσο και το bar για τον επαγγελματισμό και το know-how. Αρχικά προσελκύει ο άνετος ασπρόμαυρος minimal χώρος του σε άψογη αρμονία με την ιαπωνική κουλτούρα, η ανοιχτή κουζίνα με το sushi bar, το bar, η non smoking πολιτική και ο εξαιρετικά διαμορφωμένος εξωτερικός χώρος( εκεί επιτρέπεται το κάπνισμα). Συνεχίζοντας με το μενού, εκτός από τις προτάσεις κρύων και ζεστών πιάτων διαθέτει και κάποια επιπλέον ασιατικά για όσους προτιμούν πιο γνώριμες γεύσεις. Από τον κατάλογο δεν ξέρουμε τι να πρωτοδιαλέξουμε... Από uramaki, hososmaki και tataki( εκλεκτό το salmon tataki) μέχρι salmon teriyaki και tuna steak θα δείτε( και θα... λαχταρήσετε) τα θαυμάσια εδέσματα και τους εμπνευσμένους δημιουργικούς συνδυασμούς από experts του είδους και chef τον γνωστό στον χώρο Arnel Aviles Bravo. Η εμπειρία όμως δεν τελειώνει εδώ καθώς υπάρχει και η ακαταμάχητη cocktail list – που έχει φτιάξει η ομάδα Three Dots & a Dash – με 10 έξοχα μείγματα που φυσικά συνδυάζονται άριστα με το φαγητό! Στο Ηachiko όμως μπορείς να κάτσεις και στο bar απλώς για το ποτό σου, η κάβα είναι απόλυτα ενημερωμένη και με πολλές premium ετικέτες – ή το cocktail σου. Εμείς, όπως και να έχει, εγγυόμαστε ότι οι λάτρεις του είδους θα το κάνουν στέκι και όσοι δεν είναι φαν του sushi θα εντυπωσιαστούν με τις επιλογές που έχουν. Καθημερινά η κουζίνα 12:00-00:30( Παρ. & Σάβ. η κουζίνα μέχρι 01:00). Στα συν η υπηρεσία delivery καθημερινά 12:00-00:30. Highlight: Μας εντυπωσιάζει πως αυτό το μενού με αυτές τις γεύσεις είναι και value for money! Must taste: Το tuna tartar με brick, το sea bass tirandito, τα hachiko signature rolls και το black cod miso! Must drink: Τα δημοφιλή Hachi Punch( παλαιωμένο ρούμι, falernum, γκέιπφρουτ, lime, passion fruit, ροδάκινο, μέλι και angostura bitters) και Shokubutsu-en( τζιν με σπόρους κάρδαμου και κόλιανδρου, yuzu, τζίντζερ και αγγούρι).
Already present for a year in Psychico, Hachiko, as its name reveals, is a Japanese restaurant perfectly combining its sushi menu with its signature cocktail list. There are many reasons to select it: for its distinguished cuisine, for its great bar, for its professionalism and know-how. Starting from its cozy black & white minimal space in complete harmony with the Japanese culture, its open kitchen with the sushi bar, its bar, its non smoking policy and its exceptionally decorated outdoor space( where smoking is permitted), we feel greatly impressed. We continue to the menu which consists of cold and warm dishes along with some extra Asian suggestions for those who prefer more familiar tastes. There are great options to choose from... You will find from uramaki, hososmaki and tataki( top choice is the salmon tataki) to salmon teriyaki and tuna steak, and you will crave for the fine delicacies and the inspired creative combinations by the experts of the kind and the known chef Arnel Aviles Bravo. The experience, however, does not end there. An irresistible cocktail list follows, prepared by the Three Dots & Dash team, with 10 splendid blends which can perfectly accompany your meals! At Hachiko you may reserve a seat at the bar just to enjoy your drink from a fully updated cellar with many premium labels, or your cocktail. Whichever the case, we guarantee that the lovers of the kind will make it their hangout and those who are not fans of sushi will be impressed by the choices they are given. Daily kitchen open 12:00-00:30( Fri. & Sat. kitchen open until 01:00). Plus, delivery service daily 12:00-00:30. Highlight: We were impressed by the fact that this menu with such exquisite flavors is also a value for money! Must taste: The tuna tartar with brick, the sea bass tirandito, the hachiko signature rolls and the black cod miso! Must drink: The popular Hachi Punch( aged rum, falernum, grapefruit, lime, passion fruit, peach, honey and angostura bitters) and the Shokubutsu( gin instilled with cardamom and coriander seeds, yuzu, ginger and cucumber).
389