E
m julho de 2014, Londres conhecerá em primeira mão
quem é o melhor bartender do mundo. Mas, até lá, o título pertence ao espanhol David Rios, de 38 anos e natural de Bilbao, no
norte do país. Para chegar até aqui, Rios superou diversos competidores para conquistar o "World Class Bartender of The Year", e
ele diz que foi no Rio de Janeiro onde aprendeu o necessário para
ser o que é hoje.
"A oportunidade de estar no Rio foi importante em muitos aspectos porque pude ver diferentes técnicas, formas de apresentar
coquetéis. Aprendi vendo os melhores do mundo, isso me ajudou
a me preparar para as provas", diz David, que esteve no Brasil em
2012 para acompanhar a final do mundial, na capital fluminense.
De fora das finais em seu primeiro ano de competição, o espanhol
retornou no ano seguinte, mais experiente, e levantou o caneco.
BECOOL 17