Dynia
wielkie warzywo
ogromnych mo?liwoÊci
D
ynia to ro?lina jednoroczna, która ma oko?o 20 gatunków. Dynie mog? by? niewielkich lub poka?nych
rozmiarów. Niektóre jej gatunki nie s? jadalne, wykorzystuje si? je g?ównie do dekoracji i we florystyce.
Ta najbardziej popularna, przydatna w kuchni, ma intensywnie
pomara?czowy kolor, du?e jadalne nasiona i tward? skór?. Dynie
s? ciep?olubne i proste w hodowli. Wymagaj? ?yznej gleby i s?onecznego miejsca, by mog?y osi?gn?? odpowiednie rozmiary. Pestki dyni mo?na sia? bezpo?rednio do gleby lub przygotowa? najpierw ma?e sadzonki, które nast?pnie si? rozsadza.
Ogromn? zalet? dyni jest jej wielofunkcyjno?? w kuchni. Mo?na z niej przygotowywa? zarówno wytrawne, jak i s?odkie potrawy. ?wietnie nadaje si? do marynowania w occie, jest dodatkiem
do da? z makaronem, sk?adnikiem ciast, popularnych muffinów
i zup typu krem.
Dynia w occie
Marynowa dynia jest pyszna sama w sobie i jako dodatek. Szybko i ?atwo
si´ jà przygotowuje.
Oto prosta instrukcja, jak to
zrobiç.
Sk?adniki:
• 2 kg obranej dyni
• 0,5 kg cukru
• 1 szklanka octu 10%
• 1 szklanka wody
• kilkanaÊcie goêdzików
Jak to zrobiç?
Dyni´ pokroiç w kostk´. Cukier wymieszaç z wodà i octem. Zagotowaç.
Do gotujàcej si´ zalewy wsypaç dyni´ i utrzymywaç w stanie wrzenia
15 minut.
Nast´pnie dodaç goêdziki i ponownie zagotowaç. Prze?o?yç do s?oików
i zamknàç. Pasteryzowaç zakr´cone s?oiki w du?ym garnku.