Funciona como ácido retinoico , una hormona esencial en el crecimiento de las células epiteliales , también mantiene la salud del sistema inmune y de la visión .
El betacaroteno es un antioxidante precursor de la vitamina A , la que se encuentra en la leche , en los camotes , los albaricoques , la lechuga , los nabos y las zanahorias , entre otros alimentos .
La vitamina C
La vitamina C es esencial para la salud pues soporta el funcionamiento del metabolismo , pero es además fundamental para la dieta para la Gastritis pues reduce la irritación en el revestimiento interno del estómago .
Esta vitamina está presente en muchos alimentos y no solo en los cítricos . Las guayabas , el perejil , la papaya , el brócoli y los pimientos verdes tienen alto contenido de vitamina C .
La vitamina E
La vitamina E es un elemento soluble en grasa esencial para diversas funciones del organismo .
Este es el antioxidante que evita que los radicales libres se acumulen en los tejidos y protege a las células de la oxidación , pero es además muy importante en la alimentación de las personas con Gastritis .
La vitamina E reduce la inflamación y ayuda a restaurar las paredes internas del estómago .
Los alimentos ricos en vitamina E son las almendras , la albahaca , los cacahuetes , albaricoques y las semillas de girasol .
La vitamina B6
La vitamina B6 apoya el funcionamiento de diversas reacciones enzimáticas y metabolismos , como la síntesis de hemoglobina . Esta es una vitamina antioxidante que promueve el equilibrio de homocisteína y mejora el funcionamiento del aparato digestivo .
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