Capítulo 2 : Antioxidantes y Vitaminas
Alimentos antioxidantes
Los alimentos con alto contenido de antioxidantes , vitamina A , C , E y flavonoides ayudan a reducir la inflamación y proporcionan diversos beneficios para la salud del estómago .
Los estudios científicos han confirmado que una dieta rica en antioxidantes es fundamental para el tratamiento de Gastritis y es un factor importante para prevenir el agravamiento de la enfermedad , incluso para prevenir el cáncer gástrico .
Las mejores fuentes de antioxidantes son las frutas y las verduras frescas de colores brillantes , pero las mejores opciones para elegir alimentos antioxidantes para una dieta para la Gastritis son :
Ajo . Alcachofas . Algas marinas . Apio . Bayas . Calabaza . Cúrcuma . Espárragos . Hinojo . Jengibre . Manzanas . Pimientos . Verduras de hoja verde ( Lechuga , acelga , berro , espinacas , diente de león ). Verduras crucíferas ( Brócoli , repollo , col , rúcula , rábano , nabo ).
La vitamina A
La vitamina A es necesaria para el adecuado funcionamiento del organismo y juega un papel muy importante en sus diversas funciones y mecanismos .
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