Innhold
Melk og meieriprodukter har
vært en viktig del av kostholdet
vårt i uminnelige tider.
Melk er den første maten vi møter når vi
kommer til verden, og den følger mange av
oss hele livet. Grunnen til at melken har en
så sterk stilling i kostholdet, er først og fremst
at den inneholder mange viktige næringsstoffer som kroppen vår trenger - både når vi
er barn, ungdom, voksne og gamle. Melken
er også grunnlaget for en mengde ulike matvareprodukter, og en vesentlig ingrediens i et
utall av matretter.
Det er ingen tvil om at melk spiller en
betydelig rolle for kostholdet vårt i alle
perioder av livet. Denne brosjyren er laget
for å gi foreldre, andre omsorgspersoner
og helsepersonell et lite innblikk i temaet
meieriprodukter og barn i alderen 1–6 år.
I tillegg finner du en rekke oppskrifter som
passer for hele familien.
En rik tradisjon
2
Ernæring
En rik tradisjon....................................... 3
Tenk at kroppen vår trenger alt dette... 4
3 om dagen............................................ 6
Når kan barnet begynne
med kumelk?. ........................................ 8
.
Barn og jern.......................................... 11
Melketenner......................................... 12
Ikke søtt støtt....................................... 13
Måltidet. ............................................... 14
.
Meieriprodukter
fra morgen til kveld.............................. 16
Middag.................................................. 20
Kveldsmat. ........................................... 30
.
Laktoseintoleranse.............................. 32
Melkeproteinallergi.............................. 34
Oppskrifter
Hirsegrøt............................................... 17
Havregrøt.............................................. 17
Grove rundstykker................................ 18
Tropisk smoothie.................................. 19
Rød smoothie........................................19
Yoghurt med frukt................................ 19
Enkel fiskegryte i tomatsaus............... 21
Seibiff med kremet saus..................... 22
Fiskegrateng med laks/ørret............... 23
Fiskegryte............................................. 23
Grove seikaker med gulrotstuing........ 24
Kyllingsuppe......................................... 25
Kyllinggryte........................................... 26
Ovnsbakt spagetti med kjøttsaus....... 27
Kjøttboller i kremet tomatsaus........... 28
Enkel kjøttgryte.................................... 29
Runde blingser..................................... 30
Grove vafler. ......................................... 31
.
Lapper................................................... 31
3