ХЛЕБНАЯ КОНЦЕПЦИЯ
www.bakery.news
ПЕКАРНЯ В МАГАЗИНЕ:
ХЛЕБНЫЙ ТРЕНД
И КОНКУРЕНТНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО
В СТРУКТУРАХ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ САМЫХ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМАТОВ, ВКЛЮЧАЯ
СУПЕР- И ГИПЕРМАРКЕТЫ, ВСЕ ЧАЩЕ ОТКРЫВАЮТСЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА,
ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ РАЗНООБРАЗНЫМИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫМИ
И КОНДИТЕРСКИМИ ИЗДЕЛИЯМИ, ПРИГОТОВЛЕННЫМИ ПО ЭКСКЛЮЗИВНЫМ РЕЦЕПТУРАМ.
ПРИ ЭТОМ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МОГУТ ПРОИЗВОДИТЬСЯ ПО ПОЛНОМУ ЦИКЛУ,
ВКЛЮЧАЯ ПРОЦЕСС ТЕСТОВЕДЕНИЯ, ИЛИ ИЗ ПОЛУФАБРИКТОВ. КАК ПРАВИЛО, САМИ
МАГАЗИНЫ ВЫПЕКАЮТ НАИБОЛЕЕ МАРЖИНАЛЬНЫЕ СОРТА ХЛЕБА И ВЫПЕЧКИ.
№8 / 2020
11
BAKERY NEWS | BN