S eyahat
Denize dair her şey:
Portekiz
A
tlas Okyanusu’nun kıyısındaki Denizciler Ülkesi Portekiz,
leziz ve taptaze deniz ürünleriyle gastronomi turizmiyle
ilgilenenlerin uğrak rotaları arasında yer alıyor. Özellikle
Porto ve Lizbon’un nefes kesen teras manzarası sunan
restoranlarında tüm deniz ürünlerini deneyebilirsiniz.
Kroketten salataya pek çok türde yapılan lezzetler içerisinden morina
balığı, kalamar dolması ve ahtapotlu pilav, sofranızda yer alması gere-
ken öncelikli tatlar. Patates, lahana ve pirince sıklıkla yer verilen Portekiz
mutfağında, içinde fasulyenin de yer aldığı Porto usulü işkembe (Tripas
à moda do Porto), birçok çeşidi yapılan mezgit (Bacalhau), biftek, şar-
küteri, yumurta ve peynirle hazırlanan dünyaca ünlü sandviç bacalhau
denenmesi gereken diğer lezzetler arasında. Peynir severler ise koyun
sütünden üretilen kıvamı keskin Serpa’yı mutlaka tatmalı.
66