creencia de que éstos, por su color intenso, guían a las almas en su camino
de regreso al hogar. El agua es para
saciar su sed, la sal son para purificar
las almas y la comida para calmarles
el hambre y complacerlos.
Los guisos y comida que se suelen
usar en casi todas las regiones son los
tamales, el pan de muerto, mole, calaveras de azúcar, dulces de calabaza,
papaya, oreja de mico, étc.
Dependiendo de la tradición y cultura
la comida debe ser la preferida del difunto. Debido a la dieta del mexicano
promedio, es frecuente ver la cocina
criolla y la cocina nacional como mole,
pozole, tacos, tamales etc., presente
en muchos altares. Se deben incluir
diferentes frutos de temporada como
la calabaza, el tejocote, jícama y naranja, por supuesto también alimentos
hechos de maíz.
El pan de muerto es un tipo de pan
dulce que se coloca como ofrenda
hacia los muertos. El pan de muerto
tiene un par de tiras sobre la corteza
que representan un par de huesos. El
pan de muerto desciende del pan de
maíz hecho por las civilizaciones del
México antiguo.
De igual manera, las bebidas alcohólicas como tequila, rompope y pulque
servidos en recipientes de barro son
muy comunes en los altares y utiliza-
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