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¿ Cuál es tu punto de vista de cómo se está manejando el Turismo en Puebla? No hay coordinación entre los 3 niveles de gobierno; a nivel municipal ha sido el mejor trienio en muchos años, se dio continuidad al plandetur( plan estratégico de turismo), se realizaron diversas actividades de promoción y de apoyo para los actores del turismo, logrando incrementar el flujo de visitantes, entre otros resultados. Pero no hay vinculación con las autoridades a nivel estatal, y se desconoce en términos generales las acciones y sobretodo los proyectos que se implementarán a ese nivel.
¿ Consideras que la educación turística en Puebla es competitiva? Si ya que contamos con excelentes instituciones que imparten programas relacionados con los perfiles de egreso enfocados al turismo.
¿ Actualmente cuántas actividades desarrollas?. Muy buena pregunta, son varias:- Director de Relaciones Institucionales en el Instituto Culinario de México, institución pionera en la educación profesional gastronómica, y en la cual llevo colaborando 20 años.- En Ceneval, colaboro en el Consejo Técnico del Examen de Egreso de Gastronomía
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