TABLA DE NIVELES DE POTENCIA
Nivel de potencia
Tipo de cocción
Boost Calentar rápidamente
8-9 Freír, hervir
Máx. potencia
Nivel
(la indicación se añade a la experiencia y los hábitos de cocción)
Ideal para aumentar rápidamente la temperatura de los alimentos y para hervir agua o calentar
rápidamente líquidos de cocción.
Ideal para dorar, comenzar a cocinar, freír productos ultracongelados, hervir rápidamente.
7-8 Dorar, saltear, hervir, cocinar a
Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5 -10 minutos)
la parrilla
6-7 Dorar, cocinar, guisar, saltear,
cocinar a la parrilla
4-5 Cocinar, guisar, saltear, cocinar Ideal para guisar, mantener un hervor suave, cocinar (durante un periodo de tiempo
prolongado).Mantecar pasta.
a la parrilla
Potencia alta
Potencia media
3-4
2-3
1-2
Potencia baja
1
APAGADO
Potencia
cero
Cocinar, cocer a fuego lento,
espesar, mantecar
Derretir, descongelar,
mantener calientes los
alimentos, mantecar
Superficie de apoyo
Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10 -20 minutos), precalentar accesorios
Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carnes, pescados) con líquidos (p. ej. agua, vino, caldo,
leche) y para mantecar pasta.
Ideal para recetas de cocción lenta (menos de un litro de volumen: arroz, salsas, carne, pescado) con
líquidos de (ej. agua, vino, caldo, leche)
Ideal para ablandar mantequilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar productos de
pequeñas dimensiones y mantener calientes alimentos recién cocinados (p. ej. salsas, sopas,
minestrones).
Ideal para mantener calientes alimentos recién cocinados, mantecar risottos y mantener calientes
fuentes de comida (con accesorio adecuado para inducción).
Placa en modo de espera o apagada (es posible que quede calor residual del fin de la cocción, lo que se
indica con una «H»).
NOTA:
Cuando se cocinen alimentos rápidos en los que se requiera una distribución perfecta del calor (p. ej., crepes) en la zona de cocción doble de 28 cm (cuando esté
disponible), utilice sartenes de no más de 24 cm de diámetro. Para las cocciones delicadas (por ejemplo, para derretir chocolate o mantequilla) utilice las zonas
individuales de menor diámetro.
ES11