vinkelner
innsats i semifinalen gjorde utslaget. Han fikk nærmest full uttelling i servering av musserende vin samt retting av vinliste. I kvartfinalen var det en svært vanskelig teoriprøve med 60 spørsmål samt
en blindsmaking.
Jurymedlem Francesco Azzarone som representerte Norge i VM
tidligere i år og snart skal gjøre det samme i EM for sommelierer,
understreker at til tross for at nivået på nordisk er bra, må det jobbes
veldig hardt framover før man er på internasjonalt nivå.
Det var andre gang Simon deltok i nordisk og Heidis andre konkurranse overhodet etter andreplassen i NM tidligere i år. Siden Simon
vant nordisk nå, kan han ikke representere Norge en gang til. Så det
stilles derfor store forventinger til Heidi i neste kvalifisering til nordisk
som skjer i forbindelse med NM 2014.
Ny norsk seier i nordisk
Det ble en sterk norsk innsats i årets Nespresso Nordisk Mesterskap
for Vinkelnere med Simon Zimmermann fra Lysebu på førsteplass og
Heidi Iren Hansen, Norsk Sommelier Utdannelse/Bagatelle på tredjeplass. Midt mellom dem plasserte svenske Fredrik Hierner seg. Han
jobber for tiden på Mash i København.
Det var imidlertid ikke åpenbart for publikum hvem som ville gå
ut av finalen som vinner. Alle tre finalistene hadde sine styrker og
svakheter i finaleøvelsene som innebar:
Blindsmaking av 10 drikkevarer i svart glass. Samtlige var nordiske,
men der ble det skåret få poeng. Dekanteringen inneholdt flere trygge
elementer, men også her var det feller å gå i som at det var vanskelig å
se årgangen på flaskene og all