På kongelig
grunn
I mai i år åpnet Hertig Eriks Matsal på Ronnum Herrgård ved Vänern
med Christofer Bengtsson som kjøkkensjef. Ambisjonen er å komme
høyt opp i svenskenes restaurantbibel, White Guide. Og det er slett
ingen luftslott som bygges på kjøkkenet.
Tekst Aase E. Jacobsen foto Julie H. Amundsen
37
Aperitif 2013