Motstående side: Den berømte
vimarken Clos Vougeot er med
sine 51 hektar og 85 eiere av 134
parseller relativt blandet drops
rent kvalitetsmessig.
Budsjettgrand cru
Domaine-ene Jean Grivot, Anne Gros, Sylvain Loichet og de la Vougeraie er
noen trygge navn fra den berømte, men ikke alltid like forutsigbare vinmarken
Clos Vougeot. Løsningen ligger trolig i jordbruksmetoden, som ikke er helt uten
utfordringer i denne tett befolkete kjempevinmarken.
Tekst Aase E. Jacobsen foto Cephas, produsentene
Stripa mellom landsbyene Vougeot og VosneRomanée er dominert av det ypperste av det
ypperste– hele 126 av de til sammen 288 hektarene er grand cru. Da skulle man tro det er vanskelig å gjøre feil. Men faktisk er det vel så lett å
underlevere. For forventningene er høye.
Særlig er den store og legendariske, men
ganske flate grand cruen Clos Vougeot med sine
51 hektar og 85 eiere av 134 parseller relativt
blandet drops. Flere lever ikke opp til det denne
berømte vinmarken kan yte. Hos Domaine Jean
Grivot derimot får du både i pose og sekk.
Produsenten viktigst?
Etienne G ɥٽ