Gastronomía y turismo – Destinos con sal y pimienta
historia, su orografía, su producción, sus tradiciones, su identidad en el sentido temporal y espacial. Deberá ser uno de los disparadores más importantes para los artistas invitados y para los proyectos, conferencias y seminarios; además de para toda actividad que en ese marco se realice.
Este proyecto debe ser planificado y sus metas deben respetarse. Para ello es sumamente importante generar mecanismos de control del alcance y éxito del proyecto para su adecuación durante el evento y para la programación para nuevas ediciones.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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