22- Cachaça, tequila y turismo
En lo que se refiere a la producción en 2013 se produjeron 226,5 millones de litros de tequila y tequila 100 % y en 2012 la producción fue de 253,2 millones de litros. En 2013 se exportaron 172 millones de litros de tequila, más del 75 % de la producción. Sin duda es una de las bebidas americanas y mundiales con mayor presencia en el mundo entero, pues México exporta a más de 90 países. Los principales países compradores son Estados Unidos con más de 132 millones de litros, seguido por Alemania con 5,8 millones de litros; España con 5,4 millones; Francia con 3,5 millones; Reino Unido con 1,7 millones; Japón con 1,5 millones; y Panamá, Brasil y Rusia con 1,4 millones de litros( Consejo Regulador del Tequila, 2014).
Evidentemente, con esta presencia a nivel mundial el tequila se convierte en una oportunidad central para el turismo, especialmente en la región de Denominación de Origen, aunque se puede percibir que el flujo aún es pequeño considerando el estado de Jalisco.
El desarrollo de la actividad turística en torno a la bebida es un fenómeno complejo. El producto turístico se encuentra estrechamente vinculado al territorio y ha sido motivo constante de difusión mediática y apoyo económico. La proximidad física con la Zona Metropolitana de Guadalajara( Jalisco, México) generó desplazamientos con fines turísticos, recreativos y recientemente residenciales. Este fenómeno ha contribuido con la presencia histórica de una importante red de comunicaciones terrestres de caminos, vías férreas y carreteras( Gonzalez Terrero, 2011), que han hecho un claro aporte al crecimiento turístico de la región de Tequila.
Se han desarrollado una serie de actividades que van desde la gastronomía hasta la generación de flujos turísticos, que durante 2013 provocó una demanda turística de 176.701 visitantes en Tequila Jalisco( Cuadro 1).
Cuadro 1: Datos turísticos de Tequila Jalisco |
Medios de Hospedaje |
22 |
Unidades |
371 |
habitacionales |
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Afluencia |
turística |
Nacionales 158,134 |
Extranjeros 18,567 |
Total 176,701 |
( 2013) |
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Fuente: SECTURJAL( 2014) |
tequila:
A continuación se citan algunos de los diversos productos turísticos que están asociados al
� Museo Nacional del Tequila: Localizado en Tequila, Estado de Jalisco, cuenta con 5 salas de exposición permanente, una muestra fotográfica y artística de la historia del tequila y un auditorio con capacidad para 180 personas.
� Ruta del Tequila: recorrido turístico creado en 2006 que contempla un día recorriendo los pueblos típicos de Amatitan, Arenal y Tequila Jalisco e incluye una visita a los
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