Gastronomía y turismo – Destinos con sal y pimienta
1532 fue elevada al estatus de villa por Martim Afonso de Sousa; el segundo fue el pueblo Nova Povoação fundado en 1540 por Brás Cubas.
La villa Porto de Santos, más tarde denominada Villa Santos, fue el principal puerto del litoral paulista y su desarrollo superó al de otras villas del litoral. En su historia han quedado registradas la economía azucarera, las aventuras de los bandeirantes y la gloriosa época del café.
La ciudad es la sede de la Región Metropolitana de la Baixada Santista, que está formada por nueve municipios( Santos, Guarujá, Bertioga, Itanhaém, Mongaguá, Peruíbe, Praia Grande y São Vicente).
Santos es el municipio de mayor población de la región y alberga el principal puerto de América del Sur, el Complejo Portuario de Santos. El municipio ofrece infraestructura diversificada para atender a los pobladores, las empresas y los visitantes. Es el único municipio de la región que posee IDHM( Índice de Desarrollo Humano Municipal), el cual ha sido considerado“ muy alto” por el PNUD( Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo), ocupando el tercer puesto dentro del estado. Dicho factor contribuyó a que en 2014 Santos liderase el ranking de las“ Mejores y Mayores Ciudades Brasileñas”( Atlas Brasil, 2013).
Conforme el análisis realizado por el Plan Director de Turismo de la Baixada Santista( PDTUR, 2002) la región presenta un potencial excepcional para el desarrollo, generado tanto por el turismo cuya actividad siempre fue considerada como uno de los cimientos de la economía regional, como por el Puerto de Santos y el Polo Industrial de Cubatão.
Últimamente han surgido en la región factores importantes y determinantes tales como la implementación de la AGEM( Agencia Metropolitana de la Baixada Santista, 2002), la creación del Santos and Região & Visitors Bureau y de la APRECESP( Asociación de las Prefecturas de las Ciudades Estancias del Estado de São Paulo), etc., que se convirtieron en excelentes instrumentos para el incremento del turismo en la región( PDTUR, 2002).
La intensificación de inversiones en el área insular y el olvido del área continental, con el paso del tiempo, generó cierta discontinuidad en el espacio urbano santista modificando las prácticas sociales.
Así, actualmente la ciudad de Santos( SP) está atravesando un profundo cambio en su espacio central e histórico por medio de políticas públicas, contempladas en el programa“ Alegra Centro” que busca su revalorización enfocado en la reconstrucción del paisaje del centro histórico, la rehabilitación de la infraestructura urbana, la readecuación de su patrimonio
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