Gastronomía y turismo – Destinos con sal y pimienta
seguido por Holanda, Canadá y Reino Unido. En el caso del tarwi los principales mercados de exportaciones son Alemania, Chile y Estados Unidos.
Al respecto, los mercados actuales de exportaciones de los granos andinos, no coinciden con los mercados actuales de vacacionistas que realizan visitas a comunidades en el Perú, sin embargo pudiera configurarse una necesidad latente que puede ser aprovechada a través de estrategias de empuje.
Se encuentra en marcha la segunda etapa de levantamiento de información, que permitirá una mayor aproximación a requerimientos y ajustes de información, orientada principalmente al análisis antropológico de las comunidades, el acompañamiento de los proceso de producción del grano, los aspectos de género, las necesidades de infraestructura, los servicios complementarios( salud, servicios bancarios, grifos, entre otros), las responsabilidades en el desarrollo de la ruta, el diseño de los prototipos y un acercamiento con la posible demanda potencial.
CONSIDERACIONES FINALES
Del análisis preliminar de la información recabada se desprende que es posible desarrollar una Ruta Turística hacia la Tierra de los Granos Perdidos de los Andes Peruanos, en razón de que los sembríos se encuentran soportados por varios atractivos turísticos complementarios de impacto internacional como el Lago Titicaca en Puno y el Valle Sagrado en Cusco.
Sin embargo el diseño preliminar de esa posible ruta exige mayor investigación a efectos de delinear circuitos y corredores dentro de ella, tomando en cuenta las necesidades de la posible demanda así como la participación multisectorial y la participación de las comunidades locales.
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