8 – Geo Foods
Figura 6: Geo-pasteles( tartas) en el Hong Kong Global Geopark de China
Fuente: HKUGG( 2016)
El Geopark Naturtejo en Portugal cuenta con un geo restaurante y una geo panadería que preparan geoproductos inspirados en las tradiciones ancestrales y en los paisajes del lugar. Administrada por una pareja de geólogos, la geo panadería elabora galletitas inspiradas en los trilobites( fósiles de la Era Paleozoica) y el granito( roca metamórfica)( Farsani et al., 2011). Además el Geopark Naturtejo incentiva la comercialización de productos( Naturtejo Geopark, 2016) con indicación de procedencia( Figura 7) como el Cabrito Estonado de Oleiros, el Cordero de Beira y del Nordeste Alentejano( IGP- Indicación Geográfica Protegida) y la Carne de Cerdo Alentejana( DOP- Denominación de Origen Protegida).
Figura 7: Carne con Indicación Geográfica del Geopark Naturtejo
Fuente: Carnalentejana( 2016)
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