APARATO DIGESTIVO
ÓRGANOS
FUNCIONES
BOCA (LENGUA, DIENTES Y
GLÁNDULAS SALIVALES)
Se encargan de procesar en un primer
momento los alimentos. Los dientes
llevan a cabo la masticación de los
alimentos. Atendiendo a nuestro tipo
de dentición, la alimentación de los
seres humanos sería de tipo frugívora,
en comparación a los grandes caninos
que presentan los carnívoros por
ejemplo. Los tres pares de glándulas
salivales segregan la saliva, en nuestro
caso alcalina, que insaliva el alimento y
además inicia la digestión de los
glúcidos, debido a la acción de las
enzimas amilasa y ptialina. La
masticación e insalivación de los
alimentos se produce gracias a la
acción de la lengua, formándose
finalmente el bolo alimenticio.
FARINGE
Paso del bolo alimenticio desde la
cavidad oral hacia el esófago,
impidiendo su entrada en el aparato
respiratorio.
ESÓFAGO
Paso del bolo alimenticio desde la
faringe hacia el estómago.
ESTÓMAGO
Lleva a cabo la mezcla del bolo
alimenticio con los jugos gástricos.
Esta mezcla es un procesamiento
mecánico debido a los movimientos
provocados por las tres capas
musculares del estómago, y también
químico, ya que el jugo gástrico es
abundante en ácido clorhídrico y
pepsina, que inician la digestión de las
proteínas. Tras ello, se forma el quimo.