Nutrición Equina Alimentación en la Cría
Dr . Eduardo M . Beccar Varela
En este anuario tuvimos la posibilidad de dialogar con el Dr . Eduardo Beccar Varela para analizar los distintos aspectos de la alimentación de los caballos desde su nacimiento hasta su desarrollo .
¿ Cómo se fue dando en tu profesión la inquietud por el tema nutrición Equina ? -Sí , se fue dando porque a lo largo de mi profesión me dediqué a la traumatología y mi principal campo de acción fue en los haras . Hace 40 años soy veterinario . Desde Capitán Sarmiento recorrí la gran mayoría de los haras ( de todas las razas ) al iniciarme en la traumatología como radiólogo “ rural ”. Ya en 1978 sacaba placas en potrillos diagnosticando problemas de conformación en prácticamente todos los haras del país . A los pocos años , también hacía cirugías tanto en animales jóvenes para modificar desviaciones como en los que llegando a la etapa deportiva tenían lesiones a las que se les podía asignar una causa referida al desarrollo . A partir de la recopilación de gran cantidad de casos y su natural asociación con los procesos de crecimiento “ se fue dando ” la necesidad de estudiar la relación de las patologías con la alimentación a campo en las diferentes explotaciones . En 1989 decidí buscar explicaciones teóricas para describir lo que estaba a la vista en la práctica . Existía una contradicción que necesitaba responder . Los haras que más se preocupaban por mejorar el desarrollo de sus camadas eran los que mayor cantidad de problemas tenían ( OCD , des- víos adquiridos , epifisitis , etc .). Había que aprender a hacerlo bien . La respuesta no estaba en las recetas de los haras de EE . UU . porque en las zonas tradicionales de cría no cuentan con la oferta forrajera que nosotros tenemos y que es , en muchos casos , la responsable de los desequilibrios . Me fui a estudiar a la Universidad de Cornell con el Profesor H . Hintz para después crear grupos de trabajo con algunos haras , logrando invitar nutricionistas a recorrer nuestra realidad ( muy diferente a otros países ) y aprender a usar nuevas herramientas para sacar conclusiones y proponer soluciones . Es un tema apasionante , como todos los que nunca se agotan y el lugar de trabajo es casi siempre muy gratificante : campo y caballos .
¿ Cuál es la consulta que los criadores de Polo te hacen con más frecuencia ? -Los temas son varios , pero sin duda , la consulta más frecuente tiene relación con la siguiente expresión : “ Tenemos la genética adecuada , estamos dando alimento y no llegamos a tener el desarrollo que logran algunos a la edad de 18-24 meses ”. La mayoría de las consultas comienzan con ese tema .
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