Antropología Cultural y Social Antropología_Cultural_y_Social | Page 80

TEMA: Desnaturalicemos nuestra cultura.-
Actividades prácticas #s20, y 21.
20. La alimentación: ¿mera necesidad biológica, o hecho
cultural?
"Es cierto, hoy salen a cazar palomas [para comérselas], pero no se puede
equiparar con la situación de la gente que vive en Rosario y que come gatos".
(Intendente de un pueblo del Chaco, hablando de los hábitos de alimentación de
los habitantes de su pueblo. Citado en “Paloma, un plato para pobres”, artículo de
C. Rodríguez en Diario Página/ 12, 30/10/2000.)
Vecinos de las afueras de Rosario, comiendo gato asado (1996).
Si el dicho popular que reza “somos lo que comemos” es de hecho
cierto, la verdad en él pasa no sólo por el obvio dato biológico
relacionado con la nutrición y la fisiología, sino que además conforma
la construcción de lo cultural que define a una sociedad o grupo
humano dado. La necesidad biológica de nutrirse —incontestable