Gabriela Loyde Franco
Antecedentes
La falta de educación alimentaria y el aumento en la ingesta de comida chatarra son
dos de los principales factores de problemas alimenticios en los niños en edad de
4 a 6 años
Con referencia a lo anterior, estas características se aprecian en un gran número
de familias, sobre todo las que tienen escasos ingresos económicos y niveles bajos
de educación. Estos factores combinados propician que no se tenga el cuidado en
llevar una buena alimentación, generándose, poco a poco, índices altos de personas
con problemas alimenticios.
Significa entonces que se hace necesario atender esta problemática desde su raíz,
es decir, establecer los mecanismos necesarios para llevar educación alimenticia a
aquellas personas que, sin saberlo, padecen este mal.
En relación con esto último, en el Jardín de Niños público “Laura Méndez de
Cuenca”, en la Ciudad de Playa del Carmen, en Quintana Roo, México, ubicado en
el fraccionamiento Misión del Carmen, pude darme cuenta que algunos niños,
durante los descansos escolares, consumían alimentos no aptos para una
alimentación sana y mucho menos, balanceada.
Las condiciones sociodemográficas del entorno donde se ubica el jardín de niños,
son propicias para detonar un problema de mala alimentación, ya que se encuentra
en una colonia de clase media-baja, con un nivel de escolaridad bajo, y con poca
información sobre la ingesta de comida saludable.
Todas estas condicionantes propician que la ingesta de alimentos poco nutritivos
sea la constante en los menores del jardín de niños Laura Méndez de Cuenca, ya
que es común ver que se alimentan de aguas con saborizante artificial y comida
chatarra.
Después de lo anteriormente expuesto, el presente estudio se desarrollará durante
el ciclo escolar 2017-2018, con una población de 25 niños, de los cuales son 15
niños y 10 niñas, así como los padres de familia del grupo 3 “C”, del Jardín de Niños
público “Laura Méndez de Cuenca”, en el fraccionamiento Misión del Carmen en la
Ciudad de Playa del Carmen, en Quintana Roo, México.
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