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MILDRED NOEMÍ CÓRDOVA BUENFIL
La denominación de origen de la miel de Yucatán como impulsor del desarrollo regional
y los estados de Yucatán y Quintana Roo (Miranda, 1958). Y con la DO, se
generarían diversas ventajas, entre éstas es que pueden exhibir productos a
nivel internacional, generar la apertura de mercados, darle un valor agregado
a los productos generados en un país, ya sea por sus características o por el
clima en el que son producidos. Tanto la IG como la DO son derechos de
propiedad industrial que identifican un producto como originario del país o
de una región o localidad del territorio nacional, cuando la calidad, reputación
u otra característica del mismo sea imputable, fundamentalmente, a su origen
geográfico. Sin embargo, en la DO se toma en consideración otros factores
naturales y humanos que incidan en la caracterización del producto (Instituto
Nacional de Propiedad Industrial [INAPI], 2015). Respecto a los intentos por
obtener una autorización de DO de miel en la Península de Yucatán, se encuentra
un artículo que hace referencia la Revista 2000 Agro (2010), comunicando
que el presidente del Consejo de Administración de Apícola Maya, expuso la
necesidad de contar con una DO “Miel de la Península de Yucatán”, y acordó
con los representantes de las organizaciones de apicultores, gobiernos estatales
de los estados de Quintana Roo, Campeche y Yucatán ante el IMPI; que la
apicultura es una actividad prioritaria en Yucatán que genera divisas, empleos
y la miel, un producto posicionado en los primeros lugares de producción y
exportación. También destacó las propiedades organolépticas (sabor, color
y consistencia), por lo que se consideró válidos los argumentos para un
registro de la misma. Los exportadores de dicho proyecto, sometieron sus
productos a los procedimientos de certificación de calidad, en específico para
el mercado Europeo, con el apoyo de SENASICA para las buenas prácticas de
los productores y de la UE para la exportación de la miel (Reglamento (CE)
1664/2006 de la comisión de medidas de aplicación a determinados productos
de origen animal destinados al consumo humano. Se conformó una comitiva
para viajar a España para realizar un proceso de reflexión y aprendizaje
sobre los signos distintivos, sellos de calidad y origen, además de conocer la
importancia de las mieles y de su diferenciación de los apicultores españoles.
Después de participar también en Expos Europeas; decidieron concluir
dicho proyecto en que cada uno de los estados involucrados, tramite en forma
independiente su DO; siendo éste un intento de acercamiento por lograr la DO
de la miel de Yucatán. El proyecto se denominó Plan Rector para promover
una DO de mieles de la Península de Yucatán en 2009; la Conabio a través
del Corredor Biológico Mesoamericano-México, gestionó conjuntamente con
apoyo del Fondo mixto de cooperación de la Agencia Española de Cooperación
Internacional para el Desarrollo (AECID), la Unidad Coordinadora de Asuntos
Internacionales de la Secretaría del Medio ambiente del Gobierno de México