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IVÁN JIMÉNEZ MAYA
El régimen alimentario neoliberal en México y la producción de fresa
4,135 hectáreas (ver Figura 4). Es importante resaltar aquí, que las cifras que
da la OEIDRUS son de todo el municipio, no exclusivamente del Valle de
Tangancícuaro, y no refleja a cabalidad las hectáreas cultivadas de maíz en
este, ya que en observaciones de campo a lo largo del ciclo agrícola, no se
observó una presencia significativa de cultivos de este grano básico.
Figura 4. Superficie de hectáreas sembradas de maíz 2001-2012
Fuente: Elaborado en base a datos del OEIDRUS, 2014.
Esta problemática de baja producción de granos básicos se presenta en
todas las tenencias que integran el Valle, y es más evidente las tierras de la
cabecera municipal donde están en constante aprovechamiento para el cultivo
de fresa, por su buena calidad, a decir de los ejidatarios, ya que históricamente,
desde la segunda mitad del siglo XX, ha estado presente el cultivo de fresa.
Respecto a la producción de granos básicos, que tradicionalmente se han
cultivado en el Valle como: trigo maíz y frijol, se da a pequeña escala, siendo
solo para el autoconsumo, en muy pocos casos, de ejidatarios avecindados en
algunas de las tenencias del Valle. Al contrario de lo que pasa con la producción
de fresa, ésta va en aumento, como se verá párrafos más adelante.
Por otro lado, a partir de los cambios con la implementación del Procede,
en el Valle de Tangancícuaro se formaliza la renta de la tierra, aunque ya
estaba presente el fenómeno de manera muy recurrente, aunque los hechos la
propiedad ejidal no se podía rentar ni vender. Pero ahora, la gran diferencia es