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Estrategias para garantizar la
seguridad alimentaria en la
región Altos de Chiapas
A
María Guadalupe Ocampo Guzmán 1
Salomón Juan Urbina López 2
Resumen
La crisis alimentaria del 2008 provocó un acelerado incremento de precios
de los alimentos básicos afectando de manera importante a la población de
menores ingresos y generando un descontento generalizado. El problema se
torna mucho más complejo si consideramos que la producción nacional de
alimentos ha disminuido, se han incrementado las importaciones, la generación
de empleos se ha estancado, el incremento de precios de los alimentos ha sido
mucho más acelerado que el incremento en el salario mínimo, y la pobreza
ha aumentado de tal forma que la mayor parte de la población mexicana vive
con salarios por debajo del mínimo, situación que complica la producción y
el acceso a los alimentos.
Ante esta situación, los pequeños productores de las comunidades de
la región Altos del estado de Chiapas han conformado diferentes grupos de
trabajo con el propósito de establecer estrategias que les permitan por un lado
Profesora de Tiempo Completo de la Universidad Autónoma de Chiapas y estudiante
del Doctorado en Ciencias Sociales del Colegio de Michoacán A.C. Correo electrónico:
[email protected]
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Maestro en Desarrollo Local y estudiante del Doctorado en Estudios Regionales de la
Universidad Autónoma de Chiapas. Correo electrónico: [email protected]
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