JULISSA CONSUELO GÓMEZ NÚÑEZ • MARÍA GUADALUPE OCAMPO GUZMÁN La contribución socio-productiva de la organización social
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Además , la existencia de relaciones de confianza , cooperación y solidaridad que existen entre los productores contribuye a la adquisición de alimentos o insumos que no se producen en la unidad productiva familiar , o no pueden comprar , a través de préstamos en especie o el trueque . Estas prácticas garantizan alimentos en la temporada de escasez e insumos productivos para continuar con la producción .
Los productores se han apropiado de los principios de la soberanía alimentaria y han avanzado en la producción de alimentos a través de prácticas amigables con el medio ambiente , sin embargo , sus excedentes se comercializan bajo las condiciones agresivas y excluyentes del mercado actual , de ahí su preocupación por crear mercados diferenciados más justos para sus productos que permitan mejores condiciones de vida para todos .
De esta forma , la organización ha logrado un significativo avance en el fomento de la producción de alimentos siguiendo los principios de la soberanía alimentaria . Sin embargo , el proceso ha sido lento , por las resistencias derivadas de un patrón productivo generalizado por el mercado y el Estado y la falta de recursos humanos y económicos para acelerar el proceso en las diferentes regiones donde tiene presencia .
Conclusiones
Ante la compleja estructura agroalimentaria de Chiapas , la OCEZ-CNPA impulsa el fortalecimiento de los procesos organizativos y productivos en función de principios de cooperación , solidaridad , confianza y ayuda mutua , que han generado sinergias entre los campesinos y han permitido un mejor aprovechamiento de sus recursos para atender los problemas alimentarios , económicos , sociales , y ambientales que prevalecen en el campo .
La organización ha integrado los principios de la soberanía alimentaria en sus discursos y ejes de desarrollo , y avanza en el diseño y ejecución de estrategias colectivas para mejorar las condiciones alimentarias de la población . En este sentido ha puesto en el centro de sus estrategias los procesos de capacitación y formación de hombres , mujeres y jóvenes campesinos con la intención de recuperar la producción local de alimentos , el patrón alimentario campesino , el rescate de semillas criollas , de prácticas y conocimientos ancestrales y las tecnologías locales de producción , entre otros .
De ahí que incide de manera directa en el fortalecimiento de los procesos productivos a nivel familiar y local a través de prácticas de producción sustentables que hoy en día contribuyen , aunque de manera lenta , a la generación