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LUIS ENRIQUE PARRAL QUINTERO
La perspectiva de la antropología política en el análisis de los procesos rurales
Las asociaciones son encargadas de gestionar recursos económicos,
tecnológicos y mano de obra que permita a los productores realizar la cosecha
de la caña en tiempo de zafra, consiguen a los jornaleros (mano de obra
estacional que realiza el corte de la caña) y la maquinaria que será empleada
para realizar el corte, alce y acarreo de caña de azúcar hasta el patio del
ingenio. En tiempo de siembra proporcionan capacitación a los cañeros para
que conozcan las variedades de caña, fertilizantes y otras formas de cultivar
la caña que pudieran resultar rentables tanto para los productores como para
el ingenio azucarero; ya que de esta forma ambos pueden obtener mayores
ganancias por las cosechas (Parral, 2014).
Los productores de caña desempeñan el papel de abastecedores del
ingenio, algunos de ellos son ejidatarios, pequeños propietarios, arrendatarios
de tierra y compañeros en las asociaciones de productores que los representan
frente al ingenio azucarero.
En la búsqueda por alcanzar determinadas metas los cañeros se enfrentan
a la toma de decisiones; éstas se relacionan con: el tipo de variedad que
les es más rentable, los agroquímicos que utilizarán para obtener mejores
rendimientos, el tiempo en el que deben realizar la siembra, en la tecnología
agrícola que utilizarán para realizar la zafra. Todas las decisiones anteriores
se encuentran relacionadas con el obtener ingresos que les permitan subsistir,
con la finalidad de preservar el seguro social que les provee el ser productores
de caña, con el tener un lugar de venta de la cosecha a un determinado precio
y con el tener un grupo de negociación que movilice valores y significados
en los procesos de negociación (Sánchez, 1986).
El análisis de lo político tiene lugar en el estudio de las relaciones que se
gestan entre los actores sociales, pues en esta actividad agroindustrial se observa
cómo se establecen vínculos entre actores que se encuentran en diferentes
niveles de negociación, y es mediante el establecimiento de grupos de actores
políticos que tienen significados compartidos y metas en común, que adquieren
capacidad de negociación. Las asociaciones de productores, entendidas como
grupos de actores políticos, elaboran proyectos que inciden en la manera en
que se desarrolla la zafra, ya sea mediante la construcción de galeras para
los cortadores de caña o a partir de la introducción de cosechadoras anterior
permitan la maximización de las ganancias en la producción de caña, pues de
esta manera aseguran su capacidad de negociación mediante el incremento o
preservación del número de agremiados.