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ROSALÍA VÁZQUEZ TORÍZ
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YAREHD CAPORAL G.
La agricultura urbana como espacio de recuperación y resignificación del modo de vida campesino
2.1. Micro agricultura en y alrededor del hogar/residencia
Tanto dentro del municipio de Puebla, como su zona periurbana, se han
identificado algunas huertas desarrollándose desde hace algunos años en una
multiplicidad de domicilios privados, donde las familias se han dado la tarea
de sembrar en sus patios, en los techos, así como en pequeños espacios, como
en las unidades habitacionales que han ocupado los pasillos, las escaleras,
los muros y las ventanas para producir en vertical. Dentro de los productos
que más se han observado están las hortalizas y verduras, algunas hierbas
aromáticas, plantas medicinales, así como flores de ornato. En algunos casos,
hay familias que han optado por plantar árboles frutales en sus patios, afuera
de sus casas, en las calles y hasta en espacios de orden público.
Es importante destacar que también en reducidas áreas se han hallado
creativas formas de realizar procesos de composta y lombricomposta, ya
sea en botes, huacales, bolsas, cajones de madera, tinacos, entre otros; esta
actividad ayuda a disminuir la cantidad de desechos, cerrar ciclos y mejorar
el sustrato beneficiando a las plantas que son abonadas con este fertilizante
natural y de bajo costo. Asimismo hay que mencionar que muchas familias
que tienen sus huertos, se han dado a la tarea de captar y almacenar agua de
lluvia para el buen manteamiento y riego de los cultivos.
Los productos que se han obtenido por lo general son utilizados para el
autoconsumo, así como también para hacer intercambio con otros productores
y para poner a la venta. Ya sea mediante la organización de pequeños mercados
formales o informales se venden los productos en espacios públicos y privados.
Porque muchas veces la venta se hace directamente en las casas de las familias
productoras y en espacios abiertos, un ejemplo es la laguna de San Baltazar
mediante el tianguis orgánico, que se realiza los sábados, así como también
un sábado de cada mes se llevan a cabo los llamados “días ECO” donde se
reúnen diversos productores tanto agrícolas como de otros bienes sustentables,
para realizar venta, trueque e intercambio de productos y experiencias;
asimismo, algunas veces también entre particulares y colectivos se genera el
gesto de regalar a familiares, amigos o personas que están condiciones menos
favorecidas, parte de lo generado en las huertas.
2.2. Huertos Institucionales
Dentro de los casos de huertas institucionales, uno de los ejemplos relevantes
es “la parcelita” que está ubicada dentro del Colegio Montessori Monarca
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