Dominique Giraudier, directeur général de l’ Institut Paul Bocuse
Fondé en 1992 sous l’ impulsion du Ministère de l’ Education, ITE est l’ un des leaders de l’ enseignement technique et professionnel de Singapour. Il est divisé en trois campus dont ITE College West ouvert en avril 2011, partenaire de l’ Institut Paul Bocuse depuis sa création.
Il compte sur ce campus 7800 étudiants, 710 membres permanents et dispense 40 formations dont l’ ingénierie et l’ hospitalité.
Depuis plus de dix ans, l’ Institut Paul Bocuse accompagne dans de nombreux pays et avec succès des projets de développement à la demande d’ institutions publiques ou privées. Il exporte ainsi son expertise de l’ ingénierie de formation et du management international des métiers de l’ hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires.
C’ est dans ce cadre que le partenariat entre l’ Institut Paul Bocuse et ITE s’ est fondé. D’ une part, avec un accompagnement technique et opérationnel à la mise en place de ses lieux d’ apprentissage dédiés aux métiers de l’ hôtellerie-restauration et d’ autre part, avec la formation de ses enseignants pour aboutir à la création d’ un programme surmesure en Arts Culinaires et Management de la Restauration dispensé par ITE et codélivré avec l’ Institut Paul Bocuse.
ITE est aussi membre du réseau de la Worldwide Alliance( WWA), créé en 2004 par l’ Institut Paul
Bocuse. Ce réseau international unique se compose de 14 partenaires( Afrique du Sud, Canada, Chili, Colombie, Equateur, Etats-Unis, Finlande, France, Grèce, Japon, Mexique, Pérou, Singapour et Taiwan) réunis autour de l’ échange des bonnes pratiques pédagogiques, de la transmission du savoir-faire français et du partage des cultures gastronomiques.
Lien: http:// mcetv. fr / mon-mag-campus / institut-paul-bocuse-ambassadeur-gastronomiefrancaise-invite-ite-singapour-pour-renforcer-ses-ambitions-internationales-1910 /